طرز تهیه سالاد لوبیا قرمز و انار برای شب یلدا

طرز تهیه سالاد لوبیا قرمز و انار برای شب یلدا

طرز تهیه سالاد لوبیا قرمز و انار برای شب یلدا

سالاد لوبیا قرمز و انار یکی از انواع سالادهای سرد است که یک انتخاب مناسب برای شب یلداست. در این مطلب طرز تهیه سالاد لوبیا قرمز و انار همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به تهیه این سالاد آموزش داده شده است.

به گزارش همشهری آنلاین، سالادها یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین ترکیبات غذایی در سراسر جهان هستند که بیش‌تر به عنوان پیش غذا سرو می‌شوند؛ اما خیلی از آن‌ها به دلیل ترکیباتی که دارند، می‌توانند به عنوان غذای اصلی نیز مورد استفاده قرار بگیرند.

سالادها از ترکیب سبزیجات مختلف همراه با چاشنی‌هایی مثل سرکه، سس، نمک، فلفل، آب‌لیمو، آب‌غوره و… تشکیل می‌شوند که معمولاً به صورت سرد سرو می‌شوند و ممکن است علاوه‌بر سبزیجات مواد غذایی دیگری مانند تخم مرغ، حبوبات پخته، گوشت، پنیر و… نیز به آن‌ها اضافه شود که در این صورت ارزش غذایی‌شان بیش‌تر می‌شود و می‌توان آن‌ها را به عنوان غذای اصلی نیز میل کرد.

سالاد لوبیا قرمز و انار یکی از انواع سالادهای سرد است که از ترکیب لوبیا قرمز با پیاز، جعفری و دانه انار تهیه می‌شود و به همین دلیل سرشار از پروتئین، ویتامین و مواد مغذی است. این سالاد می‌تواند یک جایگزین مناسب برای وعده‌های اصلی غذا به‌خصوص وعده شام باشد و به دلیل داشتن دانه انار در ترکیباتش برای پذیرایی در شب یلدا انتخاب مناسبی است.

در ادامه این مطلب طرز تهیه سالاد لوبیا قرمز و انار همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به تهیه این سالاد تقدیم به شما خواهد شد.

  • طرز تهیه دسر شیری پرتقالی ؛ ویژه شب یلدا

مواد لازم برای تهیه سالاد لوبیا قرمز و انار

لوبیا قرمز پخته: ۱ لیوان

دانه انار: ۱ لیوان

پیاز قرمز: ۱ عدد

جعفری خرد شده: ۱ لیوان

روغن زیتون: نصف فنجان

آبلیمو: ۱ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

طرز تهیه سالاد لوبیا قرمز و انار برای شب یلدا

۱ ـ نکات مربوط به پیاز

اگر بخواهیم به طور مختصر در مورد کاربرد انواع پیازها توضیح بدهیم، باید از پیاز زرد که معروف‌ترین عضو خانواده پیازهاست، شروع کنیم. این پیاز بهترین گزینه برای پخت و پز است. پیاز سفید طعم ملایم‌تری نسبت به پیاز زرد دارد. از نظر کاربرد تقریباً مثل پیاز قرمز است و می‌شود آن را خام خورد و یا در سالادها و دیپ‌ها از آن استفاده کرد. این پیاز برای غذاهای مکزیکی هم بهترین گزینه است. پیاز قرمز نسبت به پیاز سفید و زرد فیبر بیشتری دارد و به خاطر رنگ زیبایش می‌توان از آن برای تزئین بشقاب غذا هم استفاده کرد. علاوه‌بر این برای کبابی کردن، سالاد و ساندویچ‌ها هم انتخاب مناسبی است. پیازهای قرمز به اندازه کافی عطر و طعم به غذا نمی‌دهند؛ بنابراین برای پخت و پز مورد استفاده قرار نمی‌گیرند.

۲ ـ نکات مربوط به روغن زیتون

روغن زیتون به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد، در رژیم غذایی بسیاری از افراد از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است. اما از آنجا که قیمت روغن زیتون خالص بالاست، معمولاً در هنگام عرضه در بازار با روغن‌های معمولی مخلوط می‌شود. درنتیجه از کیفیت آن کاسته می‌شود؛ بنابراین کسانی که به دنبال خرید روغن زیتون هستند، اغلب می‌پرسند که چطور روغن زیتون اصل را تشخیص بدهیم. البته تشخیص خالص بودن روغن زیتون کار چندان ساده‌ای نیست. با این حال کارشناسان برای تشخیص روغن زیتون اصل سه روش را به شرح ذیل ارائه داده‌اند:

۱- برای انتخاب روغن مرغوب بهتر است که اول آن را ببویید. روغن زیتون خوب باید بوی میوه زیتون، سیب یا علف تازه بدهد که مربوط به نوع زیتون یا زمان برداشت آن است؛ بنابراین اگر بوی فلز احساس کردید، بدانید که روغن نامرغوب یا فاسد است.

۲- روش دوم برای تشخیص روغن زیتون اصل این است که آن را بچشید. اگر ۱ قاشق روغن زیتون را در دهان خود بریزید و در دهان بچرخانید و با استشمام هوا آن را فرو بدهید، باید بعد از چند لحظه در گلوی خود تلخی و تندی شدیدی احساس کنید. به نحوی که گلوی شما بسوزد. در بعضی موارد افراد به دلیل تندی بیش از حد روغن به سرفه می‌افتند. درست پس از ۱ دقیقه مزه تلخی و تندی از بین می‌رود و خوشمزه می‌شود. ضمن اینکه فرد با خوردن این روغن در دهان خود احساس چربی نمی‌کند. با خوردن روغن زیتون اصل در ابتدای زبان احساس شیرینی و در انتهای آن احساس تلخی و سوزش خواهید داشت.

۳- روش بعدی برای تشخیص روغن زیتون اصل رنگ آن است. رنگ روغن زیتون باید زرد مایل به سبز باشد. البته رنگ روغن زیتون معیار مناسبی برای تعیین کیفیت روغن نیست؛ زیرا به‌راحتی می‌توان در آن تقلب کرد.

طرز تهیه سالاد لوبیا قرمز و انار برای شب یلدا

برای تهیه این سالاد خوشمزه لوبیا قرمز پخته + دانه انار + پیاز قرمز خرد شده + جعفری خرد شده را داخل یک کاسه بریزید و همه مواد را با هم مخلوط کنید؛ سپس روغن زیتون را همراه با آب لیمو، نمک و فلفل سیاه به سالاد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه مواد سالاد با روغن زیتون، آب لیمو و نمک و فلفل آغشته شوند. سالاد خوشمزه لوبیا قرمز و انار شما در این مرحله آماده سرو است، نوش جان.

منبع: فرارو

کد خبر 726323

  • تصاویر | غذاهای لاکچری آشپزخانه سلطنتی کاخ نیاوران و سعدآباد در زمان پهلوی | آشپزخانه‌ای که موزه شد

  • اینفوگرافیک | علائم کمبود ویتامین B در بدن | این مواد غذایی منابع ویتامین B هستند

  • طرز تهیه سالاد لوبیا قرمز و انار برای شب یلدا

  • تاثیر شگفت‌انگیز بادام زمینی بر سلامت روده | روزانه چند گرم بادام زمینی باید مصرف شود؟

  • اغتشاشگری که خیابان ستارخان تهران را بست اعدام شد | دیوان عالی: اخافه ناس کرده بود

  • ۵ گزینه جانشینی کی روش در تیم ملی؛ ۳ مربی جذاب خارجی و ۲ گزینه داخلی

  • ببینید | آخرین پیام در حساب توییتر مرحوم رستم قاسمی | قاسمی قبل از فوت چه نوشت؟!

  • شب یلدا در حرمسرای شاه قاجار | عکسی نایاب از همسر موقت ناصرالدین شاه

  • عکس| ۵۴ ثانیه جهنمی برای علیرضا فغانی | داور ایرانی طعمه بزرگ شد

  • تصاویر | غذاهای لاکچری آشپزخانه سلطنتی کاخ نیاوران و سعدآباد در زمان پهلوی | آشپزخانه‌ای که موزه شد

  • عکس | اغتشاشگران خودروی یک طلبه را آتش زدند

  • اغتشاشگری که خیابان ستارخان تهران را بست اعدام شد | دیوان عالی: اخافه ناس کرده بود

  • ماجرای بدری خامنه‌ای خواهر آیت‌الله خامنه‌ای چیست؟ | کدام منسوبین رهبر انقلاب با ایشان مخالفند؟ | این شکاف فکری نشان دهنده چیست؟

  • رمزگشایی از کشف ذرات اورانیوم در یک ضایعاتی | ضایعات آلوده از کجا و توسط چه کسی وارد کشور شده است؟

  • گشتی چندساعته در بازارچه معروف تهران | خیابانی‌ شبیه شانگهای در جنوب تهران

  • الناز رکابی به انگلیس می رود | دختر سنگورد ایرانی به دنبال «آرزوها»

  • ببینید | اعترافات اغتشاشگری که اعدام شد | محسن شکاری: روی چاقویم اسم گذاشته بودم، اسمش دانته بود | وقتی مامور را زدم رفتم مرحله بعد!

  • ببینید | آخرین پیام در حساب توییتر مرحوم رستم قاسمی | قاسمی قبل از فوت چه نوشت؟!

  • شرافیت
  • طرز تهیه سالاد یونانی با سس مخصوص ؛ سالادی پر از خاصیت

  • طرز تهیه سالاد نخود سبز با پنیر فتا ؛ خوشمزه‌ترین شام تابستانی سبک و مغذی

  • آشنایی با روش تهیه سالاد ترک برای مهمانی

دیدگاهتان را بنویسید